老年人喝鸽子汤具有多方面的好处。首先，鸽子汤具有强身健体的功效。男性常食鸽子汤，可以很好的补充体力，补肾益气，起到强身健体的作用。其次，鸽子汤是一味很好的滋补养生品。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养，使全身器官活力充沛，新陈代谢通畅，起到很好的补身体的作用。此外，鸽子汤对头发也有一定的保护作用。鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。同时，鸽子汤还能补脑，改善脑组织和神经细胞的衰老，食用后体力增加，思路清晰，记忆力大增。此外，鸽子汤还富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，可以促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。预防动脉硬化方面，鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常喝鸽子汤，可防治高血压及由此引起的心脑血管疾病。